Dinh Dưỡng

Ăn hạt gấc có tác dụng gì? Blog-Health.com Update 06/2021

Pinterest LinkedIn Tumblr

Quả gấc là một loại quả phổ biến tại nước ta, gấc không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Thường thì sau khi ăn chúng ta thường vứt bỏ hạt gấc, thực ra hạt gấc cũng là một thanh phần có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng như một vị thuốc.

1. Ăn hạt gấc có tác dụng gì?

Hạt gấc còn có tên gọi khác là mộc miết tử, được sử dụng như một vị thuốc đông y với đặc tính hoạt huyết, giảm sưng, tiêu viêm.

Ngoài ra, lớp màng phía bên ngoài hạt gấc được sử dụng để làm thành dầu gấc. Trong dầu gấc với thành phần chính là chất lycopen, beta-caroten…Với những thành phần này có tác dụng như:

  • Phòng chống ung thư

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì chất Lycopen có trong các loại quả có màu đỏ giúp hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Không chỉ thế theo nghiên cứu thấy rằng hàm lượng Lycopen trong dầu gấc còn cao gấp 70 lần so với cà chua. Một số nghiên cứu dịch tễ học của Mỹ về tác dụng của chất lycopen cho thấy ở những vùng người dân ăn nhiều trái có chứa lycopen thì tỷ lệ ung thư đường tiêu hóa (ung thư dạ dày, trực tràng, đại tràng…) thấp hơn những vùng người dân ăn ít hoặc không ăn và tỷ lệ chết vì ung thư cũng giảm 50%. Cũng làm giảm tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt.

  • Chống khô mắt và mờ mắt:

Ngoài tác dụng chống ung thư thì Lycopen còn có tác dụng trong điều trị chống khô mắt, mờ mắt… kết hợp với hàm lượng beta caroten trong gấc cũng giúp giảm tình trạng khô mắt, mờ mắt.

  • Đảm bảo chức năng sinh dục

Beta carotene là tiền chất của vitamin A có trong dầu gấc rất tốt cho cơ quan sinh dục. Vitamin A có tác dụng đặc biệt trong việc thúc đẩy quá trình tạo thành nên các phân tử protein giúp nuôi dưỡng cơ thể.

Thiếu vitamin A gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hoạt động của các tổ chức tế bào sinh dục trong việc sản sinh tinh trùng và nang trứng cũng như làm thay đổi cấu trúc các bộ phận sinh dục nam như ống dẫn tinh, tuyến tiền liệt và của nữ như tử cung, buồng trứng…

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng chống lão hóa

Tinh chất Curcumin có trong dầu gấc giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn. Đồng thời nâng cao sức đề kháng chống lại tác nhân gây bệnh. Beta Caroten trong màng của quả gấc cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể nâng cao được hệ thống miễn dịch cơ thể, chống tác nhân gây bệnh.

  • Đẹp da, ngăn ngừa nếp nhăn

Chất Curcumin trong dầu gấc được biết là một chất chống oxy hóa, chống lão hóa điển hình Curcumin có tác dụng làm mờ tàn nhang, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, làm cho da dẻ hồng hào, chống rụng tóc, mau chóng mọc tóc…

  • Giảm mỡ máu

Gấc được xem là loại thực phẩm tốt cho những người gặp phải tình trạng thừa cholesterol trong máu. Sử dụng dầu gấc hay ăn quả gấc giúp giảm cholesterol, làm bền thành mạch, chống tình trạng xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, tai biến.

Theo đông y thì hạt gấc có vị hơi đắng, ngọt, tính ôn, hơi có độc. Tác dụng hoạt huyết hóa ứ, tiêu viêm. Được ứng dụng trong điều trị các chứng sang chấn gây bầm tím sưng đau, tiêu mụn nhọt…

Ăn hạt gấc có tác dụng gì?

Ăn hạt gấc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người bệnh

2. Một số ứng dụng của hạt gấc

Hạt gấc được dùng là một vị thuốc với nhiều công hiệu tuyệt vời. Nhiều đề tài nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm dân gian đã chứng minh rằng tác dụng chống viêm, giảm đau của hạt gấc gần như tương tự với mật gấu, không chỉ thế lại dễ kiếm và rẻ tiền.

Cách bào chế hạt gấc: Hạt gấc rửa sạch phơi khô, sao cho hết dính. Tách lớp màng bên ngoài để làm dầu gấc. Hạt gấc sao vàng hạ thổ, đập dập, ngâm xâm xấp với rượu gạo từ 45 đến 50 độ. Thời gian ngâm từ 10 ngày trở đi là có thể dùng được, nếu ngâm càng lâu thì tác dụng sẽ càng tốt. Rượu gấc có thể được dụng điều trị t trong một số trường hợp như:

  • Chữa đau răng, chảy máu chân răng: Ngậm một ngụm rượu vào miệng trong vòng 30 phút, ngày hai lần sáng và chiều rồi nhả bỏ, không nuốt.
  • Chữa đau nhức xương khớp, vết thương bị sưng tấy, bệnh quai bị, tình trạng tụ máu do chấn thương: Dùng một miếng bông tẩm rượu gấc cho ướt rồi đắp lên vị trí đau sau đó băng lại. Thời gian đắp thuốc mỗi lần khoảng 30 phút. Chú ý tránh đắp rượu gấc lên vết thương hở.
  • Chữa trĩ: Dùng hạt gấc đã khô sau đó giã nát rồi trộn với giấm ăn, gói hỗn hợp trên bằng vải đắp vào hậu môn. Cứ sau khoảng 4 đến 6 giờ thay thuốc 1 lần.
  • Chữa sưng vú: Dùng rượu gấc bôi đi bôi lại liên tục, cứ khô thì lại bôi lại cho tới khi tình trạng giảm.
  • Chữa viêm xoang: Dùng tăm bông chấm vào rượu hạt gấc bôi lên sống mũi. Sau đó chờ khoảng 2 phút thì xì hết dịch mũi trong xoang mũi ra ngoài. Cách này cũng rất hiệu quả và thường đỡ hơn sau một lần.

Lưu ý tránh uống rượu hạt gấc và bôi lên các vết thương hở vì trong hạt gấc có ít độc. Dùng ngoài rượu hạt gấc có tác dụng không kém mật gấu.

Quả gấc rất tốt cho sức khoẻ, hạt gấc cũng được sử dụng như một vị thuốc tốt để điều trị chứng bệnh và màng hạt gấc được dùng để làm thành dầu gấc với rất nhiều công hiệu tuyệt vời.

Hãy thường xuyên theo dõi website Vinmec (www.blog-health.com) để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe hữu ích và để lại thông tin khi cần bác sĩ tư vấn hỗ trợ nhé!

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY. Ngoài ra, Quý khách có thể Đăng ký tư vấn từ xa TẠI ĐÂY

Write A Comment